东皇太一是一名近战法师英雄，拥有较高的爆发和控制能力，但在高端局中很少被选用的原因有以下几点：

易受到反制：东皇太一的技能需要靠近敌人才能发挥作用，容易被对手反制，尤其是对手有控制技能的情况下，东皇太一很容易被击杀。

需要较高的操作技巧：东皇太一的技能需要玩家有一定的操作技巧才能发挥出最大的效果，如果玩家技术不够娴熟，很容易被对手反制或被击杀。

适应性较差：东皇太一的技能主要是单体爆发和控制，对于多人团战或对线中的对手可能不够适应，容易被其他英雄取代。

被其他英雄替代：在高端局中，其他英雄如貂蝉、芈月等同样拥有较高的爆发和控制能力，且更加适应多人团战和对线，因此在选英雄时更受欢迎。

综上所述，东皇太一虽然拥有较高的爆发和控制能力，但在高端局中容易被其他英雄取代，需要玩家有一定的技术娴熟度才能发挥出最大的效果。