米格-21战斗机（俄文：МиГ-21，英文：MiG-21，北约代号：Fishbed，译文：鱼窝），是苏联一型超音速喷气式第二代战斗机。米格-21战斗机采用单座三角翼气动布局，安装一台涡喷发动机，是根据朝鲜战争中喷气战斗机空战经验研制的，主要任务是高空高速截击、侦察，也可用于对地攻击，特点是轻巧、灵活、爬升快、跨音速和超音速操纵性好，火力强，其中高空高速性能被摆在了首要位置。
米格-21战斗机由苏联米高扬设计局（Микоян或Mikoyan）于1953年开始设计，1955年原型机试飞，1958年开始装备部队，20世纪60年代作为苏联空军的主力制空战斗机，原型其改进型（包含仿制、改良型）共生产了10000多架，是20世纪产量、装备最多的喷气战斗机之一，到2013年5月3日共有52个国家使用，曾进行过多次大规模的重要改进。中国歼-7就是根据米格-21仿制的。
研制背景1953年，朝鲜战争以后，世界开始追求超音速战斗机的潮流。同年米格-21战斗机开始设计，研制初期，共制成两种原型机，一为三角翼型，另一为60度后掠翼型，两者除机翼不同外，其它部分设计相似。后掠翼型编号为E-2A，北约称之为“面板”（Faceplate）。两种型别对比试飞后，针对高空、高速、轻巧、爬升快，能截击入侵的敌轰炸机和高速目标， 作为国土防空截击机使用的设计思想， 采用了很薄的大后掠角三角翼，并由此发展了十几种改型。
1955年，米格-21战斗机原型机试飞，1956年6月24日前苏联航空节时参加飞行表演，1958年开始装备部队，北约组织称它为“鱼窝”（Fishbed）。1958年下半年，米格-21开始在高尔基市的索克尔制造厂量产并进入系列化，1965年1月第一架交付空军。米格-21战斗机及其改进型共生产了10000多架，到2013年5月3日共有52个国家使用，曾进行过多次大规模的重要改进。
建造沿革20世纪60年代，苏联空军就装备了2500余架米格-21，与西方同级别的同代战斗机相比价格是较低，对第三世界国家很有吸引力，因此出口至世界37个国家和地区，总产量超过6000架，捷克斯洛伐克和印度等国还进行了特许生产，在生产的高峰期，仅前苏联国内就有5条以上的生产线。另外，在捷克和斯洛伐克及印度还各有一条，仍有四大洲的近50个国家空军在使用。
服役历程20世纪60年代，米格-21曾是苏军的主力型号，最多时装备了2500架以上。70年代以来，逐渐被米格-23等机种所取代。到80年代中，苏军仍使用着780架左右，多数是后期的新改型，苏联解体后俄罗斯空军中的米格-21已退役。
米格-21还被苏联大量销往国外，至少有37个国家和地区的空军装备了这种飞机，曾在多次空战中出现，越南战争是它最广为人知的战场，在中东地区跟以色列也是频频交手，其他如南北也门战争、印巴、两伊等局部战争也看得到米格-21的踪影，仍然有不少米格-21活跃在世界上。
米格-21轻小、设备简单、操纵灵便，越南战争中越方飞行员曾多次击落美军F-4战斗机。海湾战争中，伊拉克空军仍使用这种战斗机，但终因技术差距过大，且指挥失灵，战术运用不当，不但未建战功，反而被击落多架。